のど黒(アカムツ)入荷してます!

たわわ

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のど黒(アカムツ)入荷してます!

店主ブログ

2018/03/15 のど黒(アカムツ)入荷してます!

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人気ののど黒が入荷しています。「むつ」とは「脂っこい」ことを「むつっこい」、「むつこい」、「むっちり」、「むつごい」というから来ている。すなわち脂っこい魚という意味合い。

炙り刺しで提供しています。

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アカムツは身自体にもうま味があって、単に刺身にしてもいいが、皮目のうまさは魚類中屈指。これを少しあぶって切りつけたもの。

数が少ないので、お早めに!

また、春の味覚が色々と出てきているので、またご紹介いたします。

 

 

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