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食材へのこだわり
特に露地栽培の秦野野菜にこだわり、生産者のはっきりとした地元農家から直接仕入れ、安心・安全な野菜を提供しております。
また、店舗敷地内に菜園を設け、季節の野菜をこれ以上無い程、新鮮なままにご提供しています。
素材そのままの味わいをそのままに調理します。
また、店舗敷地内に菜園を設け、季節の野菜をこれ以上無い程、新鮮なままにご提供しています。
素材そのままの味わいをそのままに調理します。
地元産の『相模豚』をはじめ、鳥取の『大山地鶏』を使用しています。
特にオススメは毎日仕入れている新鮮な馬肉。当店自慢の馬刺しは日本酒や焼酎のお供に
最適です。中でも、馬肉の希少な部位『ふたえご』は、歯ごたえのあるコリコリとした食感と
程よい甘味が、噛むほどに溢れ出す旨味たっぷりの一品です。
特にオススメは毎日仕入れている新鮮な馬肉。当店自慢の馬刺しは日本酒や焼酎のお供に
最適です。中でも、馬肉の希少な部位『ふたえご』は、歯ごたえのあるコリコリとした食感と
程よい甘味が、噛むほどに溢れ出す旨味たっぷりの一品です。
相模湾で水揚げされた新鮮な魚を中心に毎日仕入れて調理しています。
天候や水揚げによって毎日変わる鮮魚の数々も魅力の一つ。
地元相模湾の新鮮な魚介類をメインに提供しています。
季節によって異なる旬の海の幸を素材の旨味をそのままに調理、活きの良い魚の
刺身は日本酒等、米系のお酒と最も合う肴です。
天候や水揚げによって毎日変わる鮮魚の数々も魅力の一つ。
地元相模湾の新鮮な魚介類をメインに提供しています。
季節によって異なる旬の海の幸を素材の旨味をそのままに調理、活きの良い魚の
刺身は日本酒等、米系のお酒と最も合う肴です。
【所在地】 神奈川県秦野市鈴張町5-16
【お電話】 0463-83-3936
【営業時間】OPEN17:00～CLOSE23:00(lo22:30)
【定休日】 毎週木曜日
【駐車場】 6台完備
【所在地】 神奈川県秦野市鈴張町5-16
【お電話】 0463-83-3936
【営業時間】OPEN17:00～CLOSE23:00(lo22:30)
【定休日】 毎週木曜日
【駐車場】 6台完備
